일본 생활/일본 일상, 일기
일본 가정식 반찬 돼지 생강 구이(쇼우가야키)
오늘은 쇼우가 야키라는 일본 대표 음식에 대해서 소개해 드리려고 해요. 쇼우가 야키의 쇼우가는 (生姜)라고 해서 한국어로 하면 생강이에요. 야키는 (焼き)라고 해서 굽다 라는 동사입니다. 그렇기 때문에 그대로 직역하면 생생 구이가 되지만 생강만을 구워 먹지는 않고 돼지고기와 함께 구워서 먹는 음식이에요. 자세히 말하자면 부타 쇼우가 야키(豚生姜焼き)라고 하는데 부타(돼지)는 보통 생략하고 쇼우가 야키라고 많이들 불러요. 일본에서 가정식 식당이나 도시락집, 편의점에 가면 항상 있는 일본의 대표 반찬이라고 할 수 있습니다. 한국인은 생강을 직접 굽거나 요리를 해서 먹지는 않지만 일본에서는 생강을 생각보다 많이 먹는 나라예요. 생강의 강한 향 때문에 싫어하는 분들도 많이 계시리라고 생각됩니다. 저도 좋아하지는..
2020. 12. 7. 19:43